ひなたうぇぶ公式LINE

節約術・ライフハック

【宮崎 B級グルメ】地元民絶賛の肉巻きおにぎり作ってみた/レシピ

どもども、BARIです。

BARI
みなさん、「肉巻きおにぎり」って知っていますか!?
知らないと宮崎県民じゃなくね!?
ひなたさん

宮崎ではB級グルメとして知られている「肉巻きおにぎり」

飲んだ後にシメに買って帰る人も多いのではないでしょうか!?

けど、飲み会などの夜は空いているお店知ってるけど、日中食べれるところってあまりないんじゃないでしょうか?

それなら自分で作っちゃおう!!

肉巻きおにぎりとは

引用:元祖!!にくまき本舗HPより

1997年に宮崎市で開業したとりあえず本舗(現:元祖!!にくまき本舗)が発祥です。

もともと居酒屋のまかない料理として出されたもので常連客に提供したところ人気を集め、宮崎に店舗を開店しました。

その後テレビなどでも宮崎のB級グルメとして取り上げられ全国的にも知名度を高めました。

おにぎりというものの俵形の食べやすい形になってます。

作ってみた

ということで、肉巻きおにぎりを作ってみますよ!!

お肉に下味をつける

まずは、豚肉を準備!!(テキトーな量)

戸村のタレ

そして、宮崎県民なら誰もが知っている「戸村のタレ」を準備!!

ドボドボドボ・・・・

肉&戸村のタレ

下準備として戸村のタレにお肉を漬け込んで味を閉じ込めます!!

漬け込んだら冷蔵庫に入れて1時間ほど待ちましょう。

ご飯を成型する

ご飯準備

ご飯

ご飯を適当な大きさに丸めておきます。

BARI
ちょっと一個欲張りすぎたビックサイズがありますが・・・

ご飯にお肉を巻く

肉を巻く

ご飯にお肉を巻いていきます。

今回のは細切れのお肉だったので巻くのが難しかったです。。

巻き終わり

BARI
なんか見た目汚くてすみません。。。。

焼いていく

ご飯をお肉で全て巻き終わったら、1つずつ塩を少々ふりかけていきます。
そして、中火で焼いていきます!!

焼き作業

ごま油をひいて生肉巻きおにぎりを焼いていきます。

肉巻き崩壊

肉巻き崩壊

BARI
肉巻き崩壊!!!!
※肉巻きおにぎりのご飯は二口サイズくらいの大きさに止めるのがベスト!!
大きすぎると巻く・焼く工程が大変だし綺麗にできません。

肉巻きのタレを作る

ある程度全体に火が通った段階で調味料を合わせていきます。

調味料

肉巻きのタレ
みりん 大さじ1
醤油  大さじ2
佐藤  大さじ1.5

この調味料を全部混ぜて、フライパンの中の肉巻きおにぎりに絡めます。

戸村のタレだけでも美味しかったですけど、タレを入れるとやっぱりシズル感が出るので美味しかったのでタレは必須ですね!!

完成

肉巻き完成

BARI
意外とちゃんとできましたでしょ??

肉巻き中

中もいい感じ、ご飯の白い部分とタレが混じってる感じ。

BARI
ちなみに、大きいやつは失敗したので・・・・。

肉巻きチャーハン

肉巻きチャーハン

肉めし 税込350円

肉めしに変更しました。美味しそうじゃないですか??

まとめ

今回は宮崎のB級グルメ「肉巻きおにぎり」をつくってみました!

見た目は別として味も普通にお店に出ているような感じで美味しかったので今度はビジュアルも含めて頑張って作りたいと思います。

思っていたよりも簡単にできたので、ぜひ興味のある方は作ってみてください!!

そのほかの作ってみた記事はこちら↓↓

【宮崎 スイーツ】チーズ饅頭って作れないの??

http://www.miyazaki-hinataweb.com/49/

【宮崎 日向夏】日向夏の皮でピールを作ってみた!

http://www.miyazaki-hinataweb.com/500/
  • この記事を書いた人

BARI

ひなたうぇぶ運営 / 宮崎のことを知ってそうで知らない人多いよね! 宮崎を知れば宮崎がもっと好きになる!!

夏といえば“かき氷”!!

1

夏と言ったらかき氷! 宮崎市内にあるお店「みつをこぼせ」は2019年4月19日にオープン 毎年夏には大行列を作る大人気かき氷店です。 2020年9月5日(土)に移転 この投稿をInstagramで見る ...

2

どもども、BARIです。 みなさん、宮崎でかき氷をどこで食べますか!? 今宮崎に新しいかき氷屋さんや限定のかき氷など続々出てきていますね。 宮崎市内にはみつをこぼせ、そして期間限定1日20食のかき氷も ...

3

どもども、BARIです。 最近、かき氷しか食べてない状況ですが、、 今まで食べたかき氷は・・記事にも書いてありますが。 ・みつをこぼせ・宮崎氷菓店・廚菓子くろぎ どれの美味しいかき氷でしたね! ところ ...

4

どもども、BARIです。 かき氷昔と比べて今は色々な味が出てきていますよね!! シーガイアで期間限定1日20食のかき氷も「黒蜜きな粉」という和の感じのかき氷だったり、変わり種のかき氷などもありますね。 ...

-節約術・ライフハック

© 2020 ひなたうぇぶ